青豆鲜虾羹

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• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 青豆150克
• 鲜虾150克
• 小火腿肠3个
• 鸡蛋2个
• 生姜少许
• 盐适量
• 油适量
• 淀粉适量
• 白胡椒粉适量

青豆鲜虾羹的做法详细步骤第1步
准备好材料。
鲜虾去壳去虾肠虾线，鲜虾切丁（可选），青豆加适量盐、鲜虾油、青豆淀粉抓匀腌一会儿；第2步
青豆焯水捞出过凉； 火腿肠切小丁； 姜切丝； 鸡蛋打开取蛋清；
锅中加水2碗，鲜虾水开后下青豆、青豆虾仁和火腿丁；第3步
微滚开时下点胡椒粉，鲜虾再倒入水淀粉勾芡；
再滚开后倒入蛋清搅匀，青豆然后下盐调味，鲜虾味道清甜的青豆汤就好了~~青豆鲜虾羹的营养分析

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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，鲜虾可以避免智力衰退，青豆增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的鲜虾克星；蛋黄...
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  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
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(责任编辑：时尚)